TMD-08蛋白增溶魔芋胶
本品为蛋白增溶魔芋胶，有助大豆水分内渗，使大豆中的细胞膜尽快吸水破碎；同时由于TMD-08蛋白增溶魔芋胶的交联作用，可使豆子中存有的30%非水溶性蛋白质变性成可溶性凝胶蛋白质，溶解在水中，提高豆浆中的蛋白含量，从而提高豆腐的出品率。
使用方法：在泡豆时使用，加入泡豆水中溶解泡豆即可（35℃温水泡豆）。
参考用量：0.5%（大豆量）。
本品为食品原料，不属于食品添加剂！！！
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