凉味剂ws-23

N,2,3-基-2-异丙基丁酰胺（凉味剂ws-23）   

凉味剂ws-23 

通用名称WS-23

化学名字N,2,3-基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3-基-2-异丙基丁酰胺 

英文名称N-2,3-Trimethyl-2-isopropyl butanamide

CAS NO.51115-67-4

分子式C10H21NO

分子量171.2798

外观：白色结晶性粉末。

香气、香味：薄荷样的凉味。

质量指标

熔点：62℃～64℃。

酸值（以KOH计）：≤1 mgg。

含量(GC)：≥99.0%。

重金属含量(以Pb计)：≤10mgkg 。

砷（As）含量：≤3mgkg。

特点

1.具感极高的凉味活性，没有薄荷脑的苦涩、辛辣感，没有灼烧、麻木和刺激等副作用，分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气；

2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度；

3.清凉感可持续30分钟以上，凉感丰富；

4.可解决不良口感产品开发的难度，让产品更有愉快清凉感；

5.用量，建议使用量30-100ppm；

6.建议与香精配合使用，本品与香精有良好的配伍协同作用，增香。

用途：主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药等产品的制凉剂。

贮藏遮光，密封保存。

包装外包装为纸板桶，内衬食品级聚乙烯袋，或铝塑复合小包装袋。

净重量25公斤桶，或按顾客需要包装。

期24个月

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