油酥烧饼技术并不难学，济南盛福来小吃培训公司教您如何做油酥烧饼。

       油酥烧饼是山东汉族风味小吃，今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
      制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。

       现在油酥烧饼是大家喜欢的食物。小吃甜品，男女老幼各有所好，全天营业，并且经营者不用大厨，专利设备智能烹饪，从点单到出品只需九十秒，快餐！以西式快餐模式做中餐，成本、品质、效率管理标准化，潇洒做餐饮！告别烟熏火燎，无大灶、无油烟，中式快餐可以开进大商场！

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