肉桂醛 中文名称：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。 　　 英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。 　　 分子式：C9H8O。 　　 分子量：132.16 　　 CAS：104-55-2 　 FEMA：2286 　 海关编码：291229900 外观：无色或淡黄色液体。 含量：≥98%　　 香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。 溶解性：难溶于水、甘油和石油醇 　　 稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。 密度：1.046-1.520 　　 熔点（℃）：-8 。 　　 折光率：1.619-1.623 。 　　 沸点（℃）：253(常压）。 天然存在:在桂皮油(含80%左右),玫瑰油,广藿香油,风信子油中均有存在. 制备方法:在碱性条件下由苯甲醛和乙醛缩合而成。 肉桂醛具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。 一 在医疗方面的应用 1．杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。 2．抗溃疡，加强胃，肠道运动。 3．脂肪分解作用。 4．抗病毒作用。对流感病毒，SV10病毒引起的肿瘤抑制作强大。 5．抗癌作用。可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用。 6．扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。 7．壮阳作用。美国芝家哥治疗研究中心的一份研究表明，肉桂醛对男性壮阳有功效。 8．常用于外用药，合成中药。 二 在化工方面的应用 1．有机化工合成。用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。 2．在工业中，还可以做显色剂、实验试剂。 3．杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂。 4．肉桂醛还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降开采成本。 5．肉桂醛不像苯甲酸钠的应用受到PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，它都具有较强的杀菌消毒功能，还可广泛应用于防腐防霉保鲜。 6．肉桂醛口香糖杀菌除臭两不误，它可在短期内对口腔卫生产生积极影响。而肉桂醛口香糖不仅仅可用来掩饰口臭，它能清除引起口臭的细菌。 三 在香精香料中的应用. 1．有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。 2．也常用作定香剂。 3．常用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。 四 在食品工业领域的应用 1．常用作食用香料，保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，用来改善口感风味。 2．现美国、日本已研究开发将肉桂醛应用于食品添加剂中，主要用于杀菌，消毒，防腐的功能。 包装规格: 200公斤/桶
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