当然，任何投资生意都有风险，关键是看你选择什么样的项目，如何去经营，俗话说“酿酒养猪，稳赚不输”只是传承几千年的致富经营模式，你选择与澳美嘉机械合作，公司传授给你技术，经营方法，加上白酒市场非常庞大，你还可以多元化、多途径的产品和配套经营，在家一人创业全家业，赚钱顾家两不误，而且房租和杂费都很廉，只要你用心经营创业，成功便是水到渠成了。

一、新工艺酿酒与传统酿酒的区别：

1、传统工艺：原料（浸泡）→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒

2、新工艺酿酒：A、熟粮发酵：原料（浸泡）→蒸煮→摊凉→拌曲→装桶发酵→加水→蒸馏→成品酒

B、生粮发酵：原料（生粮食+酒曲+水）发酵→蒸馏→成品酒

二、新工艺成本及效益分析：以日产150斤纯粮酒（50度）为例：

A、成本构成：大米190斤(约400元)+酒曲1.1斤（约19.8元）+燃料费约40元→150斤（50度）纯粮酒；

B、总投入：400元+19.8元+40元=460元；

C、总销售额：150斤（50度）×6元/斤=900元（50度纯粮食酒一般每斤售价612元）；

E、利润=销售额900元—总投入460元=440元/天；

F、月利润：440元/天×30天=13200元/月；

G、除去设备、工具折旧成本及其他相关费用，月利润在12000元左右。年利润：120000元左右（12000元/月×10个月）。

三、澳美嘉新式节能酿酒设备：

（1）设备材质：8K304食用镜面不锈钢制作，耐高温耐酸耐碱。

（2）节能降耗：立体式加热，比传统酿酒设备节省1/3以上的燃料费。

（3）出酒率高：密封性、冷却性好，产量比传统高出20%-40%。

（3）循环生产：可连续多次蒸煮，缩短蒸酒时间，节省人力。

（4）提升酒质：不糊锅，具有串蒸功能，可做出各种口感的酒。

（5）独特设计：超大水位镜，配置气压表，设备自检系统。

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东莞醇一本机械酿酒设备，澳美嘉机械主要学技术有：大米酒、稻谷酒、玉米酒、高粱酒、五粮酒、各种、中、瓶装酒，红薯酒、各种水果酒、快速药酒、甜酒酿造等等，还要利用酒糟配制各种养猪饲料技术，酒糟液做饮料、果冻、奶茶、黄酒、酱油、醋、桂花陈酒等技术全都是免费教授。