甲壳类保鲜剂主要有:1、鲜虾灵—用于整条虾、去头带壳虾,防止虾褐变、掉头,从而达到护色保鲜的作用。2、虾仁宝—用于各类虾仁,主要作用是护色、增重、保鲜。3、虾鲜宝—用于整条虾、虾仁、蟹、蟹块等水产品,可以去除二氧化硫等亚硫酸盐残留,甲醛,部分抗生素类有害物质和污渍等,减少失水,达到保鲜的目的。
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