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梭哈，又称沙蟹、谷啤，学名Five Card Stud，是扑克游戏的一种。以五张牌的排列组合、点数和花色大小决定胜负。游戏开始时，每名玩家会获发一张底牌，此牌为暗牌；当派发张牌后，便由牌面大者决定下注额，其他人有权选择“跟注”、“加注”或“放弃”。当五张牌派发完毕后，各玩家翻开所有底牌来比较，梭哈在全世界纸牌游戏地位非常高，深受人们的喜爱。

简介：

梭哈主要流行于我国广东、香港、澳门，在菲律宾尤为盛行，由于此游戏简单，激烈，既含有技巧也有很大的运气成分，所以流传非常广泛，更由于多被用来进行益智比赛，因此也被误认为是游戏。

其实，游戏本身是没有堵博色彩的。玩好此游戏需要良好的记忆力、综合的判断力、冷静的分析能力再加上一些运气。

规则：

各家一张底牌，底牌要到决胜负时才可翻开。从发张牌开始，每发一张牌，以牌面大者为先，进行下注。 

一轮下注是比赛的关键，在这一轮中，玩家可以进行梭哈，所谓梭哈是押上所有未放弃的玩家所能够跟的筹码。等到下注的人都对下注进行表态后，便掀开底牌一决胜负。这时，牌面的人可赢得桌面所有的筹码。