中文名称: 硫代乳酸
中文同义词: 硫代乳酸;2-巯基丙酸;2-硫代乳酸;2-硫羟丙酸;硫羟乳酸;2-巯基丙酸,97%;2-巯基丙酸/2-硫代乳酸;Α-巰丙酸
英文名称: 2-Mercaptopropionic acid
英文同义词: THIOLACTIC ACID;PROPANOIC ACID, 2-MERCAPTO-;2-mercapto-propanoicaci;2-mercaptopropanoicacid;2-mercapto-Propanoicacid;2-mercapto-propionicaci;2-Sulfanylpropanoic acid;2-Thiolactic acid
CAS号: 79-42-5
分子式: C3H6O2S
分子量: 106.14
EINECS号: 201-206-5
化学性质 无色淡黄色液体。烤肉似香气。混溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。沸点117℃(2133Pa)。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。

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