【产品名称】：甘草浸膏粉
【英文名称】：Extractum Glycyrrhizae powder
【含 量】：≥7%-≥8% 
【检测方法】：HPLC 重量法
【性状】：棕褐色细粉
【用途】：肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。
【作用】：本品为甘草浸膏经加工、粉碎制成的精粉，是一种甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，有浓郁的甘草特殊香味，特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长。
 
【产品性状】本品为棕褐色的固体或粉末；有微弱的特殊臭气和持久的特殊甜味。
【制法】取甘草，润透，切片，加水煎煮三次，每次2 小时，合并煎液，放置过夜使沉淀，取上清液浓缩稠膏状，取出适量，照含量测定项下的方法，测定甘草酸含量，调节使符合规定，即得。
【含量】依据药典规定：CP2005，CP2010
【检查】
水中不溶物：精密称取本品1g，加水25ml搅拌溶解后，置离心管中，以每分钟1000转的速度，离心60分钟（或每分钟2000转，离心沉淀30分钟），弃去上清液，沉淀加水少量，搅匀，再照上法离心洗涤，每次用水25ml，直洗液无色澄明为止，沉淀用水少量洗入已干燥恒重的玻璃蒸发皿中，置水浴上蒸干，并在105℃ 干燥恒重，残渣不得过5.0%。
干燥失重：取本品，在110℃干燥7小时，减失重量不得过13.5%（附录Ⅸ G）。
总灰分：不得过12.0%（附录Ⅸ K）。
【鉴别】
1.取本品细粉约1～2mg，置白瓷板上，加硫酸溶液(4→5)数滴，即显黄色，渐变为橙黄色橙红色。
2.取本品1g，加水10ml搅拌使溶解，分为两等份：取1份，置试管中，强力振摇，产生持久性的泡沫；另1份中，加稀硫酸，即生成大量沉淀，再加过量的氨试液，沉淀复溶解。

【使用剂量】：建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
【使用方法】：先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
【产品包装】1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；可根据客户要求对产品具体包装。
【贮藏提示】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】两年

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