空气炸锅采用高速空气循环技术加热食物。高速空气循环技术目前是世界的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以食物中的营养不流失。在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量可降80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等；同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。
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