黄原胶是一种集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体．性能越的生物胶。

主要性能：

1.悬浮性和乳化性

黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。

2.良好的水溶性

黄原胶在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特别在冷水中也能溶解，可省去繁杂的加工过程，使用方便。但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水小而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，会阻止水分进入里层，从而影响作用的发挥，因此必须注意使用。

3.增稠性

黄原胶溶液具有浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种的增稠剂。

4.假塑性

黄原胶水溶液在静态或的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表现为粘度急剧下降，但分子结构不变。而当剪切力消除时，则立即恢复原有的粘度。剪切力和粘度的关系是可塑的。黄原胶假塑性非常突出，这种假塑性对稳定悬浮液、乳浊液极为。

5.对热的稳定性

黄原胶溶液的粘度不会随温度的变化而发生很大的变化，在10—80℃之间粘度几乎没有变化，1%黄原胶溶液从25℃加热到120℃．其粘度仅降3%。

6.对酸碱的稳定性

在PH为5—10之间叫其粘度不受影响，在PH小于4和大于11时粘度有轻微的变化。在Pspan—11范围内，粘度使和小值相差不到10%。黄原胶能溶于多种酸溶液，如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的盐酸和25%的磷酸，且这些黄原胶酸溶液在常温下相当稳定，数月之久性质仍不会发生改变。黄原胶也能溶于氢氧化钠溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室温下十分稳定。黄原胶可被强氧化剂，如过氯酸、过硫酸降解，随温度升高，降解加速。

7.对盐的稳定性

黄原胶溶液能和许多盐溶液(钾盐、钠盐、钙盐、镁盐等)混溶，粘度不受影响。在较高盐浓度条件下，甚在饱和盐溶液中仍保持其溶解性而不发生沉淀和絮凝，其粘度几乎不受影响。

8.对酶解反应的稳定性

黄原胶稳定的双螺旋结构使其具有极强的抗氧化和抗酶解能力，许多的酶类如蛋白酶、纤维素酶和半纤维素酶等酶都不能使黄原胶降解。

医药、化妆0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用

牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

鱼虾饲料0.5-1.0

石油业0.2-0.5具有良好的流变形，是质的钻井泥浆稳定剂

烟丝0.1-0.3防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片

印染0.5-1.5载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色

陶瓷0.3-1.0适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

农药0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性

水溶涂料0.2-0.3适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂

黄原胶在大多数以水为基相体系内溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意使用。

石油钻采级黄原胶是一种、、环保型的石油钻采泥浆添加剂，适用范围广，对温度（≥94℃）、
酸、碱、盐具有极强的耐受性，可明显提高泥浆的渗透率和悬浮固体物质的能力，减少钻井过程中的压，
稳定井壁，降对储油层的破坏，从而明显提高钻井、修井、完井工作的效率。本品具有很好的耐温抗盐性及良好的剪切稀释和颗粒悬浮作用，所以，它是海上钻井理想的泥浆添加剂。在饱和盐水和85的温度下，能保持稳定。因此，它是高温高盐油田理想的驱油剂。