乙酸铵，结构简式CH3COONH4，又称醋酸铵。白色三角晶体，分析试剂、肉类防腐剂。 中文名乙酸铵外文名ammonium acetate相对分子量77.083密 度1.17熔点（℃）112性 状有乙酸气味的白色三角晶体 目录 基本信息 中文名称：乙酸铵；醋酸铵 英文名称：ammonium acetate 结构或分子式：CspanCOONH4 CAS NO.: 631-61-8 EINECS号 211-162-9 相对分子量：77.083 物化性质 密度：1.17 熔点（℃）：112 沸点（℃）分解，不详 PH：由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液PH在7左右，显中性 性状：有乙酸气味的白色三角晶体。 溶解情况：溶于水和乙醇，水溶液显中性！此性质很重要！是强电解质，在水中电离。 用途 用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。 使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。 用以配制缓冲液,测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等. 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂[1]