大批量煮粽子用什么锅什么设备
粽子煮锅的操作特点由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求 蒸汽发生器由控制柜自动控制。
粽子蒸煮锅性能特点：
1.利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2.蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅体结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式，并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5.锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于观察锅内情况。
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