钙果，优系高钙果的果实形似樱桃，味超李子。果味清香浓郁、酸质纯正、无苦涩味，色泽饱满、有5种颜色、色价高、酸甜适口可鲜食，热敏性及光敏性号可加工。 钙果中富含多种有机酸、维生素、多种微量元素、天然色素、果胶和鞣质。还含有普通水果所没有的胡萝卜素。它所含有的钙、铁、锌、硒是普通水果的几倍，甚几十倍。尤其是生物活性的含量高达57.4mg/100g，比欧李钙果的含量高出12个百分点。总氨基酸的含量高达456mg/100g，比联合国推荐的“保健食品之冠”的美国蓝莓果还要高出30%。是目前极为的营养保健型水果。 钙果中特殊的有机酸、果胶、呈味氨基酸和天然色素与其他的果蔬食品、饮品复合后，具有明显的提味、护色、防腐的作用。用鲜果制作的果酱在不加任何防腐剂、护色剂的情况下，能保存3年，风味不减、颜色不变、品质俱佳。 钙果中钙质的含量为水果之冠。而且是人工不能制造的活性钙。人体对钙果中钙的吸收利用率高达80%
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