甲酸乙酯 英文名称：Ethyl Formate 产品简介：甲酸乙酯为允许使用的食用香料，又称蚁酸乙酯，其化学结构上具有活泼羰基和酯基性质，有还原性，能进行酯缩合反应，能混溶于乙醇、乙醚、苯和丙二醇，微溶于矿物油和水（在水中逐渐分解），易燃烧，蒸气可与空气形成爆炸性混合物。不溶于甘油，在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的刺激味和菠萝样的果香香气，还有强烈朗姆酒似香气，并略带苦味。 CAS号：109-94-4 EINECS号：203-721-0 外观：无色透明液体 折射率：1.3598 密度：0.916-0.921（水=1） 2.55（空气=1） 分子式：C3H6O2 分子量：74.08 包装方式：25kg/塑料桶 或 依据客户要求包装 用途： 1、用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。 2、作为食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。 3、在酒用香精中常用于调配朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄等酒香型香精。 4、用于日用香精的调配和医药生产。
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