L-天门冬氨酸钠
L-天门冬氨酸钠
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L-天门冬氨酸钠湖北哪里有卖
L-天门冬氨酸钠中文名:L-天门冬氨酸钠;氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水);L-天冬氨酸钠盐;L-天冬氨酸一钠;L-天冬氨酸钠一水;L-天冬氨酸钠盐;天门冬氨酸钠盐
L-天门冬氨酸钠英文名:Sodium L-aspartate
L-天门冬氨酸钠CAS号:3792-50-5
L-天门冬氨酸钠分子式:C4H5NNa2O4
L-天门冬氨酸钠分子量:177.07
L-天门冬氨酸钠EINECS号:223-264-0
L-天门冬氨酸钠含量:99%
L-天门冬氨酸钠性状:为无色白色的粒状结晶或结晶性粉末。溶于水,不溶于乙醇。
L-天门冬氨酸钠用途:用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。
L-天门冬氨酸钠的特点是:
(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能更增加清凉感;
(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;
(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;
(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;
(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外,还有抑制食品色、香味变化的功能。
L-天门冬氨酸钠包装:25公斤/袋


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