酿造一体化污水处理设备
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一体化污水处理设备

一、概述
酿造废水是指酿造工业排放的生产废水，以及固体、半固体废弃物和废液等综合利用时产生的废渣水。根据酿造产品的不同，可分为啤酒废水、白酒废水、黄酒废水、葡萄酒废水、酒精废水以及制醋废水、制酱废水和制酱油废水等。
以酱油酿造废水为例，酱油废水处理的难点：
(1)色度高。酱油色素是酱油废水中难去除的部分，经验表明，活性炭吸附、微电解等方法对这类废水色度的去除并不理想。
(2)盐度高。食盐是酱油生产的主要原料之一，酱油废水中的酱油罐冲洗水、滤布冲洗水等是高盐污水，含盐量为1～5%。盐度对所接触金属设备有腐蚀作用，将缩短设备的使用寿命。此外，高盐度对生化处理工艺有较大的影响。
(3)冲击负荷变化大。大多数酱油厂制曲季节相对集中，制曲废水与其它废水性质不同，制曲时会产生浓度极高的泡料废水，使其COD高达20000mg/L左右，造成废水水质波动极大，冲击负荷变化也较大，使生物处理设施的正常运行受到很大影响。
(4)污染物成分不稳定。有些酱油生产企业产品种类复杂，这使废水成分更复杂，治理更困难。
(5)生化处理工艺污泥产量高。酱油废水属于高浓度有机废水，生物处理过程中产生的大量剩余污泥通常含有相当多的不稳定有机物，这是生物处理法的一大难题。
二、主要工艺说明
1、格栅：用以去除水中较大的悬浮物和漂浮物，后续构筑物的正常运转。
2、调节池：均衡原水水质、水量。废水排放存在的不规律性，设置调节池为了后续处理的稳定与连续，免受冲积负荷的影响。
3、两级厌氧消化池：酿造综合废水处理的厌氧系统宜采用二级厌氧消化处理。可根据系统进水水质选择适宜的厌氧反应器，如UASB、水解酸化等。当两级厌氧处理不能满足酿造综合废水的处理要求时，应组合不同厌氧处理技术形成“多级厌氧”的厌氧组合工艺。
4、生物脱氮除磷处理：根据有机碳、氮、磷等污染物去除要求，选择相关处理单元技术。可选用缺氧/好氧法（A/O）、厌氧/缺氧/好氧法（A/A/O）、序批示活性污泥法（SBR）、氧化沟法、膜生物反应器法（MBR）等活性污泥法污水处理技术，也可选用接触氧化法、曝气生物滤池法（BAF）和好氧流化床法等生物膜法污水处理技术。
5、深度处理：当对排放有较高要求或有回用需求的时候，进行深度处理。应根据回用途径确定相应的回用水质标准，选择合适的深度处理工艺。深度处理可采用全物化法，如“混凝+沉淀”，或“混凝+气浮+吸附”，或“膜分离”工艺；也可采用“生化+物化”的单元组合工艺，如“膜生物反应器（MBR）”或“曝气生物滤池（BAF）+过滤”等。

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