河北省以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、农家乐、旅游团队接待单位、高速公路服务区、集体用餐配送单位、厨房等为重点单位，以餐饮服务单位月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品及地方性节令食品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。督促各类餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，确保餐饮服务食品安全。对监督检查中发现的违法违规行为，要依法严厉查处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。 食用冰 熟食 大米 重大活动、会议餐饮食品安全保障，通过开展前期检查、驻点保障等措施，确保了活动期间食品安全。联合执法。 一是少数餐饮单位存在违法添加非食用物质现象；二是少数餐饮单位存在滥用食品添加剂行为；三是来自上游环节的部分食品原料污染；四是部分餐饮单位自制食品卫生状况差和餐饮具消毒剂残留较普遍。
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