锦江区翅味鲜砂锅居店企业简介： 成都翅味鲜餐饮连锁（成都兰妹餐饮连锁公司）,成都品牌砂锅连锁总店，位于成都市太升南路康庄街，距成都双流机场8公里、火车北站3公里、市中心天府广场500米、金沙车站4公里、举世闻名的金沙遗址博物馆4公里,地理位置优越,交通十分便利,餐饮文化底蕴深厚。 “成都美食”“美食成都”，中国旅游城市，地灵人杰，名扬天下，源源流长，历史久远，两千多年前已有文字记载。成都川菜（砂锅），特色鲜明，流传广泛，成为中国八大菜系之首。成都美食名菜上万，品种几千，炒、炖、蒸、烤、熘、烩、炝等等，无不凝聚川菜之博大精深，翅味鲜砂锅融会贯通，尽现川菜之精髓。 成都翅味鲜餐饮连锁（成都兰妹餐饮连锁公司）总店品位高，有“新成都、老味道、百年老字号”的美誉，是成都特色的餐饮名店；特色砂锅（干锅）、香辣锅、川式海鲜、中式快餐、凉卤菜、小吃、多功能豪包等完全配套；同时又是2007年中国50家特色的特许加盟品牌之一。公司聚人才、兴科技、搞创新、抓特色、建基地，主要经营：翅味鲜特色砂锅（干锅）、香辣锅、川式海鲜、中式快餐、凉卤菜、小吃、民俗家常川菜、新派川菜、民间绝品“九大碗”等特色餐饮、；餐饮厨政人才培养输送、砂锅（川菜）和干锅（火锅）的特殊原材料的配送，砂锅（川菜）、干锅、香锅（火锅）、凉卤小吃的全国特许加盟连锁、酒店管理等，在成都、四川及全国享有较高的知名度、美誉度、信誉度。 成都翅味鲜餐饮连锁（成都兰妹餐饮连锁公司）是由“成都餐饮品牌励志创业金奖”获得者谢先生一手创建的。中国烹饪名师、川菜烹饪大师、中国火锅大师、第四届世界烹饪大赛川菜宴席获得者苏鑫先生任行政总厨。 谢先生和苏鑫大师经过十多年的品牌酒店、餐饮的灶上实践操作及理论研究，不断探索创新。他们根据中医辩证施治的原理、中外时尚餐饮的发展趋势，形成了其独具特色的砂锅（干锅）菜品，菜系文化。成都翅味鲜的砂锅汤鲜味浓、翅耙肉烂、骨里透香、补钙补胶；取材新颖广泛，一锅一格，百菜百味，上桌砂锅色、香、味、形、器、养、新、意俱佳。成都翅味鲜特色川菜菜品中，主要“精品新川菜系列”（菜品系列代表菜）有：凉菜：密制葱椒鸡、川北凉粉等；热菜：干锅鸭翅、香辣大碗鱼、水乡钳鱼、糊辣羊蹄、一品圣子皇等；以及民俗乡村土菜、泡椒菜、风味菜、辣卤菜、老妈兔头、名优小吃等。道道是精品，款款皆美味。许多食客在翅味鲜吃完后，还要打包回家再食，吃了还要想！奇迹！
