松子的功效：

    松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。

因此，老年人常食用松子有益健康。另外，松子中含磷丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有的辅助养生作用。

松子的作用：

   1、松子具有抗衰老效果。 
   松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。 
   
  2.松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降血脂和血液黏稠度，
   3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便效果。
因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

松子的营养价值：

  1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，降血脂；
  2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
  3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
  4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有的食疗；
  5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管，是中老年人的理想保健食物；
  6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防。

贴士

   存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。