板蓝根，别名大青根、黄靛根等。以根入药称为板蓝根，以叶入药称为大青叶。有清热解毒，凉血等功效。主治流行性感冒，流行性腮腺炎，乙型脑炎，传染性肝炎，咽喉肿痛等症。主产安徽，河北，江苏，山西，甘肃等地。现各地均有栽培。板蓝根是抗病毒类大宗药材，一如西药的抗生素，在治疗流感、乙肝等方面用途广泛，每年的用量巨大。进入上市际90年代以来，由于科研开发的深入和人类疾病谱的变化发展，逐步进入食品和保健品领域，用途不断拓宽，特别是由于在1989年的上海甲肝流行、1999年的江南水灾、2000年的欧美流感、2003年的“非典”等方面都彰显了它的神威，已成为世界公认的中药品牌，市场跌宕起伏、价格屡创“天价”，给商家创造了难以数计的巨额财富。

形态特征为花科2年生草本，主根长20-50厘米，直径1-2.5厘米，外皮浅黄棕色。茎直立，上部多分枝，光滑无毛。叶互生，基生叶具柄，较大，叶片长圆状椭圆形，茎生叶长圆形或长圆状披针形，下部叶较大，全缘或有不明显的细锯齿。复总状花序，花小黄色，无苞;花萼4，绿色;花瓣4，黄色，雄蕊6，4强;雌蕊1。长角果长圆形，扁平，边缘翅状，紫色，种子1枚。
一、生长性板蓝根适应性较强，对自然环境和土质要求不严。耐旱，耐寒，怕水渍。可短期连作。以土层深厚的沙质壤土栽培为好。
二、整地与施肥选土层深厚，疏松肥沃，富含有机质、排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，过磷酸钙50公斤。然后耙平作畦。等候播种。
三、播种板蓝根用种子繁殖。分春播和夏播。春播在4月上旬，也是谷雨前后。播种过早易抽苔，影响产量和质量。夏播在5月下旬6月上旬，以油菜茬，麦茬为主。大田栽培是将板蓝根种子均匀地撒在犁好的畦面上，然后耙平，使土盖没种子。或用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀地撒入沟内，耙平即可。每亩播种量3公斤。
四、田间管理板蓝根播种后，如遇阴雨5天左右即可出苗。如无阴雨，应浇水保墒，以利出苗。板蓝根齐苗后，应注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可防除各种杂草。并间去过密弱苗。阴雨天气，注意排水；干旱天气，注意浇水。立秋前后，板蓝根进入根茎膨大期，应追肥一次，每亩追施：尿素10公斤，磷酸二氢钾5公斤。
五、病虫害防治霜霉病，病原是真菌的一种藻状菌。发病时，叶背面产生白色或灰白色的霉状物。随着病情发展，出现淡绿色病斑，严重时，叶片枯死，根部腐烂。可用80%代森锰锌或40%多菌灵，于发病初期喷雾防治。害虫主要是白粉蝶幼虫咬食叶片，可用杀灭菊酯农药防治。
六、收获与加工板蓝根于霜降立冬之间，地上叶片枯萎后采挖，先将地上茎叶割下晒干即为大青叶。然后将地下根茎刨出晒干即为板蓝根。一般亩产大青叶300公斤；板蓝根400公斤左右。
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