黑木耳饮料对我们还是有些陌生，没有进入到主流饮料的售卖当中，目前也处于研制和试验阶段，采用黑木耳、红枣为主要原料,对黑木耳、红枣复合饮料的生产工艺、稳定剂选择、均质压力及杀菌条件进行了实验研究,确定了可行的工艺流程,得到了一种营养强化、风味独特的新型饮料。
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主要工艺流程为： 黑木耳浸泡-分选-预煮浸提-过滤-离心-调配-均质-脱气-杀菌-冷却-成品；黑木耳露我们想能好喝吗，会不会有异味啊，在研究过程中也发现，黑木耳浸提液中的异味主要是由于其特定的化学成分引起的,这类物质是黑木耳的有效成分之一,不宜除去。所以,既要保留黑木耳的有效成分,又要使口味被消费者乐于接受。为此,采用β-环状糊精包埋作用、蜂蜜的遮味作用、糖和酸的调味作用对产品的口味进行调配。
1. 黑木耳的处理：将干黑木耳用温水浸泡大约3小时，待木耳彻底浸涨后加入大约300mL纯净水进行熟化（95℃/5min），打浆备用。
2. 溶胶：将悬浮剂、甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约300mL、80℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
3. 混合：将处理好的黑木耳浆与溶好的胶液混合均匀，备用。
4. 均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容1000mL，然后加入乙基麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃、25~35MPa/5~10MPa。果汁饮料生产线
5. 杀菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温杀菌锅中杀菌，杀菌条件为121℃/20min。
6. 冷却：将杀菌后的样品放入水浴中冷却常温，成品。
温州科信是国内黑木耳饮料设备厂家，可为用户提供厂房设计，工艺配方，设备选型，安装调试，售后服务等有志于投资饮料行业的创业者提供帮助。公司生产工厂位于温州市龙湾区，销售中心位于河南郑州。公司成立二十年来，为国内四千多家饮料企业提供了极大的技术支持和设备供应，成功扶持众多中小型企业投入市场运作。
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