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    马来椰树月桂酸
马来椰树月桂酸
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    南京新展化工有限公司

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月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。 月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要。
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