无水柠檬酸一钠
CAS号：18996-35-5
分子式：C6H5NaO7
E-C 号：242-734-6
白色颗粒晶体或结晶性粉末，味碱，微酸，无臭。高于310℃时分解。在潮湿空气中轻微潮解。易溶于水，几乎不溶于乙醇。 可加热到200度发热发气量为每克约100ml.
食品工业中作酸度调节剂；洗涤工业中作清洗剂；塑料行业作塑料填充剂和发泡剂。无水一钠是一种与OBSH性能差的发泡剂配方。无水一钠在200℃硅油中反应放气量为110ml/g,普通AC发泡剂的放气量为220-250ml/g，无水一钠的放气量远远于普通AC产品发气量，这使得它在汽车顶棚的皮革或者挤出成型橡塑中可以用到。
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