研究背景及研究思路 大麦既是啤酒工业的重要原料，也是重要的饲料原料。 20世纪80年代，大麦种植面积曾达650万公顷，产量高达850万吨。但近些年播种面积大幅下降，产量也下降到只有200多万吨。 随着啤酒产业的快速发展，对啤酒大麦的需求逐年增加。近年大麦年需求总量超过400万吨；为满足国内需求，每年需进口大麦约200万吨，其中以啤酒大麦为主。 本报告将在分析大麦生产、需求和贸易变化特点的基础上，对： (1) 未来大麦生产变化； (2) 未来啤酒大麦、饲用大麦需求变化； (3) 未来大麦贸易的变化特点； (4) 大麦供求变化及大麦产业政策等 进行系统的分析和研究。报告的框架思路如下： 图1，报告写作思路 目 录 研究背景及研究思路 I 一 大麦产业发展政策及标准 8 1 大麦产业发展规划 8 1.1 啤酒大麦生产发展规划 8 1.2 啤酒产业发展目标(2011-2015) 8 1.3 优势产区的大麦发展布局 9 2 大麦相关标准 10 2.1 GB/T 11760-2008 裸大麦 10 2.2 GB/T 7416-2008 啤酒大麦 10 2.3 和其他大麦的品质比较 11 2.3.1 主要大麦品质对比 11 2.3.2 大麦品质较差的原因 12 二 大麦生产分析 13 3 世界及大麦生产 13 3.1 世界大麦生产 13 3.1.1 世界大麦面积变化 13 3.1.2 世界大麦产量变化 14 3.1.3 世界大麦单产变化 14 3.2 大麦生产 14 3.2.1 大麦生产布局 15 3.2.2 大麦种植面积变化 16 3.2.3 大麦单产变化 17 3.2.4 大麦产量变化 18 4 主产省大麦生产特点 19 4.1 江苏省大麦生产特点 19 4.1.1江苏省大麦生产变化 19 4.1.2 江苏省大麦的主要品种 20 4.1.3 江苏省大麦的生产优势 20 4.1.4 江苏省大麦生产预测 21 4.2 甘肃省大麦生产特点 21 4.2.1 甘肃省大麦生产变化 21 4.2.2 甘肃省大麦的主要品种 22 4.2.3 甘肃省大麦的生产优势 22 4.2.4 甘肃省大麦生产预测 22 4.3 内蒙古大麦生产特点 22 4.3.1 内蒙古大麦生产变化 22 4.3.2 内蒙古大麦的主要品种 23 4.3.3 内蒙古大麦的生产优势 23 4.3.4 内蒙古大麦的生产预测 24 4.4 新疆大麦生产特点 24 4.4.1 新疆大麦生产变化 24 4.4.2 新疆大麦的主要品种 25 4.4.3 新疆大麦的生产优势 25 4.4.4 新疆大麦生产预测 25 三 大麦贸易分析 26 5 大麦贸易 26 5.1 大麦进口关税政策 26 5.2 大麦的进口 26 5.2.1 大麦进口量及进口价格 27 5.2.2 大麦进口主要来源国 28 5.3 进口大麦的国内流向 29 四 大麦芽供需及生产企业分析 31 6 大麦芽的供给 31 6.1 国内企业麦芽生产 31 6.2 进口麦芽 31 6.2.1 进口数量及进口价格 31 6.2.2 主要进口来源国 32 6.2.3 进口麦芽的流向 33 7 大麦芽的消费 34 7.1 啤酒生产 34 7.2 啤酒大麦需求 35 8 重点麦芽生产企业 37 8.1 永顺泰麦芽集团有限公司 37 8.1.1 企业简况 37 8.1.2 企业产能 37 8.1.3 原料获得及产品销售 38 8.2 粮油控股有限公司 38 8.2.1 企业简况 38 8.2.2 企业产能 39 8.2.3 原料获得及产品销售 39 8.3 北大荒龙垦麦芽有限公司 39 8.3.1企业简况 39 8.3.2企业产能 39 8.3.3原料获得及产品销售 40 8.4 青岛啤酒股份有限公司 40 8.4.1企业简况 40 8.4.2企业产能 40 8.4.3原料获得及销售情况分析 41 8.5 江苏省农垦麦芽有限公司 41 8.5.1企业简况 41 8.5.2原料获得及产品销售 41 8.6 江苏新金威麦芽集团有限公司 41 8.6.1企业简况 41 8.6.2企业产能 41 8.6.3原料获得及销售情况分析 42 8.7 河北四海发展股份有限公司 42 8.7.1企业简况 42 8.7.2企业产能 42 8.7.3原料获得及产品销售 42 8.8甘肃莫高实业发展股份有限公司 43 8.8.1企业简况 43 8.8.2企业产能 43 8.8.3原料获得及产品销售 43 8.9北京燕京啤酒股份有限公司 43 8.9.1企业简况 43 8.9.2企业产能 44 8.9.3原料获得及销售情况分析 44 8.10 兰州黄河企业股份有限公司 44 8.10.1企业简况 44 8.10.2企业产能 44 8.10.3原料获得及产品销售 45 五 大麦需求分析 46 9 大麦的啤酒需求 46 9.1 分地区啤酒大麦的产销分析 46 9.2 啤酒消费在总消费的地位 47 10 大麦的饲用消费 48 10.1 大麦作为饲料的优势 48 10.1.1 价格优势 48 10.1.2 营养优势 48 10.2 饲用大麦消费量 49 11 大麦的其他消费 50 11.1 大麦种用消费 50 11.2 大麦食用消费 50 六 未来大麦供求平衡预测 51 12 大麦生产预测 51 12.1 大麦种植面积变化预测 51 12.2 大麦单产水平变化预测 51 12.3 大麦产量变化预测 52 13 大麦进口趋势预测 53 13.1 大麦进口国别变化趋势 53 13.2 大麦进口量变化预测 53 14 未来大麦需求变化趋势预测 53 14.1 啤酒大麦消费预测 53 14.2 饲用大麦消费预测 54 14.3 其他用途大麦消费预测 54 15 大麦供求平衡表 54 七 大麦市场价格分析及预测 56 16 大麦价格走势分析 56 16.1 啤酒大麦价格变化特点 56 16.2 后期大麦价格走势预测 57 图目录 图1, 甘肃省啤酒大麦优势区域发展规划示意图 9 图2, 2012年大麦在世界主要谷物中的地位 13 图3, 世界大麦生产面积及产量（1960~2012） 14 图4, 大麦在谷物生产中的地位 15 地图, 大麦生产布局 16 图5, 大麦种植面积变化（1960~2012） 17 图6, 大麦单位面积产量变化（1960~2012） 18 图7, 大麦产量变化（1960~2012） 18 图8, 江苏大麦生产变化及在大麦生产中的地位（1995~2012） 20 图9, 甘肃大麦生产变化及在大麦生产中的地位（1995~2012） 21 图10, 内蒙古大麦生产变化（2003~2012） 23 图11, 新疆大麦生产变化及在大麦生产中的地位（1995~2012） 24 图12, 啤酒大麦来源及供应量（2001~2012） 26 图13, 大麦进口在粮食进口中的比例（2000~2012） 27 图14, 大麦进口量及进口价格（2000~2012） 28 图15, 大麦进口自澳大利亚比例变化（1996~2012） 28 图16, 2012年大麦主要进口来源国 29 图17, 2012年大麦进口省份 30 图18, 不同原料来源的麦芽产量（2001~2012） 31 图19, 啤酒产量折算麦芽及大麦数量（2003~2012） 32 图20, 麦芽进口来源国分布及其比例（2009~2012） 33 图21, 麦芽进口流向分布及其比例（2009~2012） 33 图22, 啤酒产量（1990~2012） 34 图23, 2011年主要省份啤酒大麦需求量 36 图24, 大麦的啤酒消费在总消费中的地位（1995/96~2012/13） 47 图25, 大麦饲用消费在总消费中的地位 49 图26, 大麦种用消费在总消费中的地位 50 图27, 大麦播种面积预测（1981~2015e） 51 图28, 大麦单产水平预测（1981~2015e） 52 图29, 大麦产量预测（1981~2015e） 52 图30, 大麦啤酒消费预测（1995/96~2015/16e） 54 图31, 江苏啤酒大麦价格与进口大麦价格对比（2010~2012） 56 表目录 表1, 裸大麦质量要求 10 表2, 啤酒大麦感官要求 10 表3, 二棱大麦理化要求 10 表4, 多棱大麦理化要求 11 表5, 垦啤麦7号籽粒品质与国外啤麦品质的比较 12 表6, 2001-2012大麦分省的种植面积 17 表7, 2001-2012大麦分省的产量 19 表8, 江苏大麦主要推广品种 20 表9, 甘肃省大麦主要推广品种 22 表10, 内蒙古大麦主要推广品种 23 表11, 新疆大麦主要推广品种 25 表12, 2001-2012大麦分国别进口量 29 表13, 2008-2012大麦分省进口量 30 表14, 啤酒分省产量（2004~2011） 35 表15, 百升啤酒大麦及大麦芽消耗量 36 表16, 永顺泰麦芽集团下属公司产能及概况 37 表17, 中粮控股下属麦芽公司产能及概况 39 表18, 北大荒龙垦麦芽下属公司产能及概况 39 表19, 青岛啤酒下属麦芽公司产能及概况 40 表20, 新金威麦芽下属公司产能及概况 42 表21, 莫高股份下属麦芽公司产能及概况 43 表22, 燕京啤酒下属麦芽公司产能及概况 44 表23, 兰州黄河下属麦芽公司产能及概况 44 表24, 2011/12年度啤酒大麦分地区产销缺口 46 表25, 作为青饲料的营养成分对比 48 表26, 三种作物籽实的营养价值对比 49 表27, 2005/06-2015/16年度大麦供需平衡表 55
联系我时，请说是在找找去看到的，谢谢！