化 学 名： 磷酸二氢铵 英文名称： Ammonium Biphosphate 分 子 式： NH4H2PO4 分 子 量： 115.03 CAS NO： 7722-76-1 性　　能： 本品为无味无色结晶或白色结晶性粉末。露置空气中约能失去8%的氨。1g该品溶于约2.5mL水，溶液呈酸性(0.2mol/L水溶液pH值4.2)。微溶于乙醇，不溶于丙酮。熔点190℃，密度1.08。 包　　装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 用途： 在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。 其他信息： 质量指标 GB25569-2010 FCC VII 磷酸二氢铵(以NH4H2PO4计) ，w/% 96.0-102.0 96.0-102.0 氟化物（以F计）/mg/kg ; 10 10

铅(Pb),mg/kg ≤

4 4

重金属（以Pb计）/mg/kg ≤

10 -

砷(As),mg/kg ≤

3 3

PH（10g/L水溶液）

4.3-5.0 4.3-5.0

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