培训内容 经营形式：水晶焖锅、水晶涮锅、水晶泡泡锅、水晶烧烤 菜品肉类：特级肥牛肉、羊肉片、培根片、香辣鸡珍、牛百叶、火腿片、里脊肉片、五花肉片、鸡翅尖、鸡柳片、腊肉片、鲜肝片、腰花等几乎所有肉类 菜品海鲜类：大对虾、基围虾、雪鱼、八爪鱼、带鱼、扇贝、鱿鱼 菜品菌类：香菇、平菇、金针菇、黑木耳、野山菌 菜品蔬菜类：生菜、茄子片、藕片、笋片、冬瓜片、海带片、土豆片、红薯片、土豆片等几乎所有蔬菜类 酱料类：烤肉酱、黑椒酱、香辣酱、酸辣汁、海鲜汁、蘸料粉 培训课程 安 排 1.水晶烤盘的性能及使用技巧。 2.底料的炒制、储存及使用方法。 3.各种配菜的处理方法与技巧实操。 4.酱料配制秘方与实操。 5.水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操。 6.各种口味的调配实操与练。
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