核桃油中富含人体不能合成的不饱和脂肪酸和维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,其中亚油酸、亚麻酸含量在70%以上。油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸,在体内可以转化为DHA和ARA;核桃油营养价值是大豆的8.5倍,花生的6倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,肉类的10倍。
另外核桃油的脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,因此深受产后女性、儿童的欢迎。
应用行业:保健品、化妆品、食用油。
食用适宜人群:爱美女士、少年儿童、健身人士、中老年人、“三高”人群及所有人群。等降低保质期,所以亚麻油应及时食用。
杏仁油是以杏仁为原料提炼而成的高油酸型坚果油,由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油和苦杏仁油之分,国外杏仁油多为甜杏仁油。杏仁油微黄透明,味道清香,是一种新开发的木本食用油。
杏仁油的油酸含量高达63%,最高达到80%以上,不饱和脂肪酸含量总和在95%以上;此外杏仁油中富含维生素Va1、Vb2、Vc、Vb5、Ve及锰、铁、磷、硒等众多微量元素以及无机盐和膳食纤维等多种营养物质。
另外,杏仁油还是很好的按摩油,搭配薰香精油当作基底油,广泛的应用于美容护肤行业之中,深受广大爱美人士的欢迎。由于甜杏仁油极为温和,几乎不会对肌肤产生刺激作用,因此连婴儿都可以使用。杏仁油还可以当做发油,与洗发水搭配使用。
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