冷藏库类似于巨大的集装箱，厚厚的门分隔内外两个“世界”。“我们会采摘成熟度适合的脆李果实，再按大小、品形、外观进行分装。”脆李分装好后，还要进行预冷处理，先把冷藏库温度调20℃，每四个小时再降温6℃，共降温三次，将温度降到2-3.5℃为，“这样做可以让脆李逐渐适应冷藏库的温度，从而脆李的质感”。除此之外，包装脆李的材料也采用纳米技术包装，这样可以让脆李更好地“呼吸”，从而脆李口感。
     工作人员还要每天观测温度、湿度、果子硬度、色泽、口感等变化，在脆李贮藏保鲜一个月后，再回温到常温出库销售。今年，青脆李入库5.5吨，贮藏保鲜35天

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