膜分离|食醋澄清专用膜分离设备|陕西膜分离设备|江苏膜澄清设备|佳和过滤 重庆膜分离设备厂家
食醋浑浊沉淀的原因:
醋类在发酵过程中会产生很多水溶性的大分子蛋白、胶体、色素等,传统过滤方式(硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降)不能的去除这些水溶性物质,结果会导致醋的沉淀问题,细菌超标问题和色素问题。 醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题,用膜分离技术进行醋的除菌除浊,不但,成本也较。
膜分离技术在食醋中的应用
食醋膜过滤工艺流程:
发酵醋→配制液→预处理过滤→超滤膜过滤→灭菌→灌装→入库
食醋膜过滤的技术优势:
1. 杂质分离彻底,透光度高,久置不返浑,不沉淀;
2. 省掉了白醋活性炭脱色环节,简化工艺的同时降生产成本;
3. 常温过滤取代热灭菌,产品品质;
4.采用错流工艺设计,不易堵塞,可实现自动化控制,利于管理和维护;
5. 膜元件使用寿命长,再生费用,过程稳定,操作简单;
6.工艺简洁,生产周期短,降劳动强度和成本20-60%;
7. 卫生级标准制作,符合QS质量要求;
食醋膜过滤能达到的技术指标:
理化指标:符合GB2719-81
感观指标:清亮透明,无悬浮物与沉淀物,无霉花浮膜,具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。
细菌指标:菌落数≤50个/ml;大肠菌群≤3个/ml;致病菌未检出。
典型应用:
米醋除菌除沉淀膜过滤;
老陈醋除沉淀膜过滤;
白醋澄清脱色膜过滤。
*膜分离设备根据生产现场实际情况研发、设计、制作。如了解价格详情,请致电佳和过滤,我们将提供免费、的技术方案和详细的报价;
* 更多的产品信息和企业详情请浏览佳和过滤企业网站(www.cqjhgl.com)。
*欢迎致电佳和过滤!一切分离难题只要一个电话。我们将提供免费的技术咨询,解决您一切分离难题!
联系人:张来维 先生
联系电话:13896045476 023-67039553
联系我时,请说是在找找去看到的,谢谢!