该赣南土蜂蜜是由江西电子商务创业园（赣州蓝梦电商园）赣州许伟电子商务有限公司自产直售的一种土蜂蜜，主要产于赣州赣县的长洛，是一种天然的营养品。蜂蜜，是糖的过饱和物质，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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