德国黑背是世界公认的的工作犬之一。然而，增强犬的体质、提高种犬的繁殖能力，促进仔犬、幼犬的正常发育，是犬作业性能的基础。科学的饲养管理，满足犬的营养需要，才能培育出理想的整体素质。
德国黑背犬出身于德国牧羊犬家族，非常聪明，高度敏感，精力旺盛，对工作充满渴望和热情；本能地怀疑陌生者。具备做为警犬的一项基本的品质，能够和训练者很好地配合。很多尝试使用其他品种的狗作为警犬，但德国黑背一直稳坐警犬队伍头把交椅。
德国黑背上部的毛越浓越好，每一根毛须直且粗，耳内侧以及头、足的正面，足及趾尖均为短毛。颈稍长，前足的肘部，前足根关节的毛均长，后肢的上部和臀部的毛较长，毛的长度，掺杂不一。根据犬的不同而有差异。
德国黑背皮毛的毛色区别，可分为淡灰色、黑色，又有茶色、黄色之分，只有黑色混渗其它毛色之中，形成该犬主体的毛色色调。胸上或是内侧的小白斑点，或很浅的色虽允许存在，但对犬的整体来说不大理想。
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