无土栽培能避免土壤传染的病虫害及连作障碍，与土壤栽培相比，又具有减少农药用量，提高作物产量和品质、省肥、省工、省水，不受土地肥力状况限制的特点。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过无土栽培滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。无土栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供氧之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚可不需要动力，投资少、成本，不怕重茬，营养充分利用。
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