腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机腐竹是人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的奇特口感。支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等。市场上的两种产品颜色也有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄。

腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机手工腐竹机性能优点：

　　1、一斤大豆可以做7两腐竹;

　　2、拉到质差的浆水,经处理改变成可出售的腐竹;

　　3、制腐竹不用另煮豆浆轻松;

　　4、设备构造新颖,拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完;

　　5、一套设备日产100-600斤(腐竹) ,一人即可操作;

　　6、结构合理,且不需造太高烟囱( 2米一3米即可 ) ;

　　7、烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽;

　　8、余温用来烘腐竹方便。

腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机手工腐竹制作方法：

　　1.选料：腐竹的原料是黄豆，它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。

　　2.泡料：浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板，但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。

　　3.磨浆：磨浆是破坏大豆的组织，使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成级细的乳白色豆浆。

　　4.过滤：将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。

　　5.煮浆：将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子要烧开烧透。

　　6.放浆过滤：浆子烧开后，为进一步清除浆内的细渣和杂物，要用过滤。再把过滤后的浆子放入起皮锅。

　　7.起皮：起皮锅是用合金铝板制成，一般锅长700厘米，宽120厘米，高6厘米。由锅炉供汽，通过夹层底加热。在放浆前，将锅内的隔板整理好，浆子放满后即行加温，浆子温度要保持在70℃左右，待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜，可减缓浆子糖化，增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上，要注意翻皮，避免粘在竿上。

　　8.干燥：待竿上放满皮后，将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上，干燥时间为12小时左右。

　　9.成品：品质优良的腐竹呈金黄色，不碎、无湿心。

腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机手工生产腐竹建议：

　　1.精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土，使原料纯净。

　　2.浸豆磨浆：把去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清水浸泡，并除去浮在水面的杂质。水量以豆置容器不露面为度。浸水时间，夏天约20分钟，然后捞起置于箩筐上沥水，自动腐竹设备厂家，并用布覆盖豆面，让豆片膨胀。气温在35℃左右时，浸后要用水冲洗酸水；冬天，若气温在0°以下，浸泡时可加些热水，时间3-40分钟，排水后置于缸或桶内，同样加布覆盖，让其豆片肥大。通过上述方法，大约8小时左右，即可以磨浆。磨时加水要均匀，使磨出来的豆浆细腻白嫩。炎夏季节，蛋白质易变质，须在磨后3～4小时内把留存在磨具各部的酸败物质冲洗净，以免下次磨浆受影响。

腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机腐竹机生产工艺流程：

　　选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

　　金涛腐竹机采用蒸汽加热，蒸汽温度高，腐竹.油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，节省燃料。

　　腐竹成型机生产线 半自动腐竹加工机曲阜金涛厂家的售后服务：

　　1、我厂配有实地加工车间，可随到随学，现场试机，购机后由人员技术培训，无论有无加工经验者均可熟练掌握，技术包教包会。

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