华钢50L呼吸式真空滚揉机,腌肉设备采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小,浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
使用华钢50L呼吸式真空滚揉机,腌肉设备可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
华钢50L呼吸式真空滚揉机,腌肉设备具有以下特点:
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
4.桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。
华钢50L呼吸式真空滚揉机,腌肉设备参数:
滚筒容积
50L滚揉机
100L滚揉机
200L滚揉机
装料量(kg)
15-25
25-55
55-100
滚筒转速(n/min)
8.5
8
8
总功率(kg)
1.5
1.5
2.25
外型尺寸(mm)
400*640*780
630*980*985
930*1340*1350
总质量(kg)
100
260
320
联系我时,请说是在找找去看到的,谢谢!