浙江华康麦芽糖醇厂家直销,供应优质晶体、固体、颗粒、粉状、液体麦芽糖醇,品质保证,欢迎来电咨询
【麦芽糖醇】
化学名:4-O-a-D-葡萄糖基-D-葡萄醇
分子式:C12H24O11
分子量:34.37
性状:麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体,易溶于水和乙醇等溶剂,黏度适中;晶体形式熔点为148~151°C,甜度为蔗糖的0.8~0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。
【华康麦芽糖醇液产品特点】
吸湿和放湿平稳,具有良好的保湿性
热量低,不引起血糖增高
具有优良的耐热性、耐酸性
甜度略低于蔗糖
不引起美拉德反应
【生理功效】
非致龋齿:高纯度的麦芽糖醇不是牙斑微生物的有效作用底物,具有很好的非致龋齿特性,同时也具有潜在的抗龋齿特性。
不会引起血糖波动:人体对麦芽糖醇的吸收率低,一般认为其能量仅8.36kJ/g,因此当摄入麦芽糖醇时,血糖不会迅速升高,不刺激胰岛素分泌,这样,对糖尿病或肝病患者而言,它是一种理想的甜味剂。
促进钙的吸收:钙在人体内负担着重要的生理功能,如神经传递、肌肉收缩和血的凝结都离不开钙的作用。1996年,Kazuhiro Kishi等人用大鼠的一段回肠做体外实验,发现麦芽糖醇能促进钙质的吸收。另外Takase Goda等人用大白鼠进行麦芽糖醇喂养试验,再次证明麦芽糖醇可提高钙的吸收率和保留率。
【产品用途】
广泛应用于饼干、果酱、糕点、面包、月饼馅料、糖果、口香糖、烘焙等食品工业。
【包装规格及运输方式】
75kg/桶、275kg/桶,不锈钢槽罐车进行灌装和运输。
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