天烨技术研发中心从事食品技术研发、转让、培训、咨询服务；承接食品新项目、新产品研发、配方还原、产品复制技术服务；承接食品企业技术攻关、工程师租赁、技术人员培训。供应魔芋粉、特性魔芋粉、功能性魔芋粉。

TMR-815魔芋粉（肉糜结构粉）

本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保 水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂 肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强肉制品的弹脆特性，是灌肠制品的原料。是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。

使用方法：直接添加入馅料中即可。参考用量：0.3-0.5%

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