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“吉祥之鸟”——尼古拉
火鸡最为优秀的品种有三个,分别是:青铜、贝蒂娜、尼古拉,尼古拉是个美丽神圣的传奇,之所以这么说是因为在北美有着一个关于尼古拉的传奇故事。
据说在很久很久以前,在北美印第人部落,曾有一只巨大的母尼古拉火鸡飞临到他们的土地上,带来了谷物种子,并向部落的祖先传授耕作方法。因此,尼古拉火鸡成了给印第安人带来福音的吉祥之鸟,每年的“感恩节”及圣诞节,美国尼古拉火鸡联盟〈NTF〉都要向总统赠送一只活尼古拉火鸡和两只加工好的尼古拉火鸡作为节日礼物,然后由总统把活尼古拉火鸡放生到公园,以示总统对吉祥鸟的爱护之意,这种习俗一直延续至今,每年到圣诞节美国总统都要放生一只尼古拉火鸡表示吉祥。
至今,漂亮的外形和极具营养价值的火鸡肉也是大家喜爱的品种。
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