阿力甜又名（阿力糖），是新型、高甜度的甜味剂。白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油Chemicalbook(53.7%)，微溶于氯仿。不吸湿，耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。

1979年由美国辉瑞公司研制成功，甜度为蔗糖的2000倍，我国与1994年批准使用，标准GB 2760-2014 【4】（食品安全标准 食品添加剂使用标准）规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，用量0.015g/包、片。

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