甘氨酸 英文名称： Glycine(Aminoacetic acid；Glycocoll) 中文名称： 甘氨酸(氨基乙酸) 化学分子式： C2H5NO2 特性与用途： 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；极难溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。是一种营养增补剂。 CAS:56-40-6 质量标准： FCC，1996 项目 结果 含量(干燥后) 98.5%-101.5% 重金属(以pb计，GT-16) ≤0.002% 铅(GT-18) ≤5mg/kg 干燥失重(105oC，2h) ≤0.2% 灼烧残渣(GT-2) ≤0.1% 1.作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%。 2.作为饮料中假如糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%；作为食用油脂中单、双甘油脂的稳定剂，限量0.02%。 3.可安全用于食品中。 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。 对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。 单价：15/KG 感谢您光顾我公司网站，我公司下属六家实体企业，涵盖精细化工，香精香料，食品添加剂，医药原料及中间体等多个行业，公司已通过ISO9001质量体系认证,是集研究，开发，生产，经营，销售于一体的高科技化工集团公司。公司拥有自主进出口权，产品畅销全国各地并出口到欧美及东南亚20多个国家和地区，深受客户好评。因为专业，所以更加突出。我公司产品是从生产终端直接送达各个顾客，因而真正做到质量卓越，价格低廉，充分满足顾客的各个需求，我们期待与您的合作。
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