酵素（ferment nutrition）是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的盐液体。上述生物活性成分少包括酶（enzyme）、发酵参与菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝风酵素，无法避免霉菌毒素，不能给人食用。于土壤改良、生态种植、生态养殖。

一、设备设计条件

1、工艺条件

物料名称：酵素

初水份：～90%

终水分：～1%

处理量：200kg/h

雾化方式：离心式

雾滴与热空气接触方式：并流式

加热方式：天然气热风炉/蒸汽换热器

进风温度：～180℃

排风温度：80℃-90℃

产品捕集方式：主塔+一级旋风分离器+水膜除尘

系统材质要求：见配置清单

2、设计气象条件（标准）

大气压力:101.3KPa

环境温度：18℃

相对湿度：80%

3、公用工程

4.1、电源

动力电源：380V，3相，50HZ

功率：KW

4.2、压缩空气

压力：0.6MPa

用量：0.65m3/min

4.3、用水量

压力：清洗水枪

用量：150kg/h

二、设备主要配置选型及性能说明：

1、供料泵：

型号：GF15-2-0.75Kw

供料量：0.1～0.46m3/h，排出压力：1.2MPa

流量调整：变频调速

备注：供料系统由供料泵、相关阀组及管道等成。供料采用G系列螺杆泵完成。螺杆泵是一种内啮合的密闭式转子容积泵，它具有输送稳定无扰动、泵压稳定、吸入性好、流量调节性能好及效率高等性能，可以输送较粘稠及含有少量固体颗粒的浓缩浆液。适用输送介质温度：（-10～80）℃，粘度：20000～200000MPa.s的各种浆料。

2、雾化器的选用：

初选LPG-200型高速离心雾化器，雾化盘直径为0.13m,转速为17600rpm。

功率：4KW雾化量：～300Kg/h

雾化直径（在无热风的情况下）：2.95m

备注：雾化系统由高速离心雾化器、冷却器及循环油泵等组成。

雾化器是立式二级电机通过二对齿轮增速，雾化盘线速度>120m/s，具体速度可通过电机转速的控制来调整。电动机通过联轴器带动传动轴，传动轴通过齿轮带动中间轴，中间轴再通过齿轮带动主轴，雾化盘是安装在主轴下端的，所以雾化盘能迅速地把料浆连续不断地、均匀地变成雾状，颗粒比表面积扩大与洁净的热空气形成良好的热交换，使水份瞬间蒸发汽化并由引风风机抽出排空。

雾化器的主要轴承是进口SKF轴承。传动轴与中间轴轴承是哈尔滨的向心推力球轴承。主轴、中间轴、传动轴是用合金钢，通过锻打热处理，磨加工而成。齿轮也是合金钢通过锻打热处理，上齿轮磨床磨齿而成。

3、喷雾干燥塔：

型号：DN-3600（干燥容积：51.5m3）

塔体直径：3.6m，直段高度：4.0m，锥体高度：3m（下锥角：60度）

保温：60mm，塔内照明：0.3Kw，含观察清洗门

为防止物料干粉在塔体下锥体高温区堆积，设计采用较小的下锥角度，并在锥体安装振打器，使粉料及时从出料口排出，产品含量。

备注：干燥系统由热风分配器、干燥主塔、保温层、清洗观察门及塔内照明系统等组成。

热风通过塔顶的热风分配器送入塔内，与经雾化器雾化的细小液滴接触，在高温气流作用下水份快速蒸发，液滴中的产品干燥为固体物，成全合格产品。

热风分配器可根据物料的特性来调节热风切入角及旋转速度，控制物料在塔内的停留时间，调节角度15～45°。塔体安装清洗门，塔顶照明灯，整体保温。