纤维素酶

本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解天然纤维素，生成纤维寡糖，纤维二糖和葡萄糖，本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。

酶活

1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8条件下，1min水解底物（滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素）产生1µg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。

纤维素酶(精制)酶活CMC≥15万u/g

纤维素酶(精制)酶活CMC≥10万u/g

纤维素酶(普通)酶活CMC≥5万u/g

使用

反应物中，二糖的累积会抑制酶解过程，本品使用温度为30℃~60℃，50°C, pH4.0~5.5，4.8。一般情况下，加量为底物重量的万分之点五即可，请用户根据试验确定用量。
  本品对人无伤害，如不慎沾染皮肤，净水冲洗即可。

贮存包装

一、本制剂固体采用环保纸桶，内用食用聚乙烯袋分装，净重20Kg/桶；液体采用食品级聚乙烯桶包装，净重30Kg/桶（可按顾客要求实行特殊包装）。

二、本制剂属于生物活性物质，应置于温、干燥处保存，避免阳光直射和与外界空气接触。

产品保质期

本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃温干燥环境中下，保质期18个月。

本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。

质量标准

　　符合行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。

检测方法标准

重金属标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。

酶活检验行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。

包装行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。