品酒记

本款贵腐赛美蓉是由精选的被贵腐菌（葡萄孢菌）感染的葡萄酿造。葡萄汁在温下与果皮浸泡过夜然后进行分离。澄清后在紧致的法国橡木桶中进行 10-15 天发酵，其间温度保持在 18 摄氏度以下。和酵母菌以及沉淀一起成熟以加强复杂度和口感。装瓶前经过精制澄清以及过滤。

产区：澳洲巴罗萨产区

葡萄品种：赛美蓉

采摘年份：2012年

酒精度：11.5% Vol

容量：375 毫升

特征：明亮的金黄色繁复的香气中有鲜橙皮、橘子果酱、桂花、蜂蜜、烤土司以及些许的榛子和杏新鲜陈年总相宜，窖藏能增加酒品复杂度

菜肴搭配：水果沙拉、甜点、芝士、冰激凌、前菜

荣获奖项：2015年 澳洲赛美蓉

James Halliday詹姆斯 哈利德 评分96分