【波特酒（Port Wine）】
这种酒是来自于葡萄牙的一款加强型甜红葡萄酒，波特酒通常是作为餐酒饮用因为它非常的昂贵又甜，只有在葡萄牙（Portugal）酿造生产的波特酒才是的波特酒。
【酒庄背景】
多年来，德拉福斯开发出了的混合与成熟的新技能来酿造公司的红宝石波特酒。产自杜罗河谷的葡萄酿造的德拉福斯波特酒在当地也是以讲究和著称。
如今德拉福斯的品牌拥有者和酿造销售是历史的葡萄酒酿造公司。其掌权的席尔瓦雷家族于波特酒和杜罗河葡萄酒的生产和持续改进。在世界各地销售的德拉福斯波特酒都具有独特的风格。其的产品组合也不断吸引着波特酒的品鉴大师。
超过30种的葡萄可以用于制作的好波特酒，但是只有少数的葡萄品种能够提供独特口感和味道，这些品种的葡萄都种植在德拉福斯葡萄园。比如弗兰卡、葡萄牙产多瑞佳和罗丽红。葡萄的手工挑选和收获在9月中旬，将它们放置在小托盘里让它们在的条件下运输酒庄。
【酿造工艺与陈年时间】
这种波特酒选择德拉福斯上好的红葡萄混合酿造直加入白兰地。然后在橡木桶中发酵少两年的时间。
【口感】
带有覆盆子和李子和香气。展现了柔和口感，同时具有美味鲜甜的树莓口味，回味悠长。这是一款非常吸引人的、新鲜均衡的波特酒。
【食品搭配】
一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。波特酒能与口味众多的奶酪（包括蓝芝士bluecheese和洗皮奶酪washed-rindcheeses)，巧克力和焦糖甜点，熏浆果甚是甜的烟熏肉相搭配。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒*的选择。
【波特酒类型】
与香槟一样，波特酒多数也是无年份的，即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常的年份中出产。一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（RubyPort）、年份波特（VinetagePort），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（LateBottledVintage）以及白色波特（WhitePort）。其中茶色波特又可以依据年份划分为10年、20年、30年和40年以上几等，但千万不要误认为，这些茶色波特是由少陈年10年以上的波特酒调配而成的。
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