【波特酒（Port Wine）】
  这种酒是来自于葡萄牙的一款加强型甜红葡萄酒，波特酒通常是作为餐酒饮用因为它非常的昂贵又甜，只有在葡萄牙（Portugal）酿造生产的波特酒才是的波特酒。
【酒庄背景】
  多年来，德拉福斯开发出了的混合与成熟的新技能来酿造公司的红宝石波特酒。产自杜罗河谷的葡萄酿造的德拉福斯波特酒在当地也是以讲究和著称。如今德拉福斯的品牌拥有者和酿造销售是历史的葡萄酒酿造公司。其掌权的席尔瓦雷家族于波特酒和杜罗河葡萄酒的生产和持续改进。在世界各地销售的德拉福斯波特酒都具有独特的风格。其的产品组合也不断吸引着波特酒的品鉴大师
 德拉福斯（Ddlaforce)自豪的宣布2011年是21世纪的波特酒产期之一，将用产自于私有葡园产区的葡萄酿造2011年份波特酒。
  在过去三年，的制酒师Jorge Moreira 带领自己的酿造部门开始工作。他追求精益求精：“我们的目标侧重于在维护德拉福斯波特的风格的同时展现自己葡萄的质量。我们追求更好的能体现制酒师水平和杜拉河谷风情的葡萄酒。”
【2011年历】
  2011年新年开始的冬季给城市带来了很多潮湿天，这帮助藤蔓抵抗炎热和干燥的夏季。由于温暖的春天，藤蔓早期开花，收获期提前。然而，两个在8月底的雨天的冷却了效果，为成熟过程提供良好的条件。所以2011年的波特酒非常新鲜。在2011年，我们有的两个条件：新鲜的葡萄还有丰富的新鲜葡萄酒的味道。
【酿造工艺与陈年时间】
 这种波特酒选择德拉福斯上好的红葡萄混合酿造直加入白兰地。然后在橡木桶中发酵少两年的时间。
【口感】
 这种葡萄酒有漂亮的紫色色泽，紧致的酒香中又散发甜美的水果香味，在酒的甜味中还有淡淡的酸味，造成了复杂馥郁的口感。
【食品搭配】
一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。波特酒能与口味众多的奶酪（包括蓝芝士bluecheese和洗皮奶酪washed-rindcheeses)，巧克力和焦糖甜点，熏浆果甚是甜的烟熏肉相搭配。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒的选择。
【波特酒类型】
与香槟一样，波特酒多数也是无年份的，即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常的年份中出产。一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（RubyPort）、年份波特（VinetagePort），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（LateBottledVintage）以及白色波特（WhitePort）。其中茶色波特又可以依据年份划分为10年、20年、30年和40年以上几等，但千万不要误认为，这些茶色波特是由少陈年10年以上的波特酒调配而成的。
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