鹅肉的营养价值：
1、肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
2、鹅肉的蛋白质含量很高根据测定其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
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鹅肉的营养价值：
1、肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
2、鹅肉的蛋白质含量很高根据测定其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高赖氨酸含量比肉仔鸡高。
