常用名：三氯蔗糖
英文名：Sucralose
CAS号：56038-13-2
分子量：397.634
分子式：C12H19Cl3O8
外观性状：白色结晶粉末
储存条件：食品级塑料袋外套牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处
稳定性：如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应
用途：三氯蔗糖是目前世界上高甜度甜味剂开发研究高水平的产物，具有优良的性能。三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水（溶解度28.2g，20℃），甜度为蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。三氯蔗糖属非营养型强力甜味剂，在人体内几乎不被吸收，热量值为零。是产物蔗糖的衍生物。也是继糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜之后的第五代人工合成甜味剂，是目前为止唯一的一种以蔗糖为原料的甜味剂，是国家批准允许使用在食品饮料里的添加剂。

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