在饲料中添加防霉剂是常见的防霉手段。双乙酸钠作为饲料防霉剂抑菌防霉效果突出，主要是通过有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，是理想的抑菌防霉保鲜剂。
双乙酸钠效价高，少量添加就可以很好地抑制霉菌的生长发育, 作用时间持久。同时，双乙酸钠的酸香味可以掩盖饲料中的药物及多种微量元素的不适气味，从而提高畜禽的食欲。双乙酸钠属有机酸类，无残留，同时摄入醋酸还有益畜禽肠道健康，将其加入饲料中抑制霉菌孢子滋长,能有效避免粮食和饲料的霉烂变质。与我国目前常用的防霉剂比较，双乙酸钠价格低，效果好，使用安全方便。
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