二甲酸钾在水产动物生产中的应用

近年来，为了满足我们对动物蛋白多样性的需求，水产养殖业得到迅速发展。尽管水产养殖行业的潜力很大，但其发展仍然存在许多障碍，饲料质量不佳是其中之一。 酸化剂在提高不同水生物种的生长性能和养分利用率方面表现出性，因此二甲酸钾也被应用于水产养殖。


在水产养殖中需要根据其生长速度、存活率、饲料利用率和水质来判断养殖效率的好坏。 二甲酸钾在降鱼类胃肠道pH值、增强消化酶活性、抑制病原菌生长和提高矿物质生物利用度方面具有重要的生理作用。二甲酸钾可以改善循环养殖系统中非洲鲶鱼的血液状况，从而改善其健康状况；添加二甲酸钾后养殖废水的钾浓度较对照组有所提高。Hassaan等研究发现， 添加1.47×107CFU/L嗜酸乳杆菌和10 g/kg的二甲酸钾可提高尼罗罗非鱼对植物蛋白饲料消化的效率。 
另外， 二甲酸钾可以改善消化道健康状况，有利于提高营养物质的吸收，尤其是蛋白质和钙的吸收，对环境无污染，酸性条件下化学性质稳定。相比其他有机酸，二甲酸钾无强烈气味，对饲料机械无腐蚀性，因此更容易被加工。二甲酸钾作为一种新型促生长剂来替代抗生素在饲料中将具有广阔的发展潜力。
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