福州HACCP认证危害分析与关键控制点管理体系认证与咨询

食品HACCP审核的依据：

《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》（CNCA-N-008：2011）

GB/T27341－2009《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》

GB/T14881－2013《食品生产通用卫生规范》

 出口食品生产企业备案管理规章、技术规范与技术审核

 适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范要求

 附录A 《食品加工过程的微生物监控程序指南》的内容。

 HACCP体系注册审核员考点：出口食品生产企业备案管理规章、技术规范与技术审核

   1.《出口食品生产企业备案管理规定》（质检总局2011年第142号总局令）

   2.《出口食品生产企业安全卫生要求》和产品目录（2011年认监委23号公告）

   3.《出口食品生产企业备案工作规范指导意见（试行）》（国认注[2011]61号）

   4.《出口罐头生产企业注册卫生规范》

   5.《出口水产品生产企业注册卫生规范》

   6.《出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范》

   7.《出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范》

   8.《出口速冻果蔬生产企业注册卫生规范》

   9.《出口饮料生产企业注册卫生规范》

   适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范要求

   1.GB/T27320-2010 《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》标准

   2.欧盟议会与理事会第EC 852/2004号规章

   3.欧盟议会与理事会第EC 853/2004号规章

   4.美国（21CFR Part 110）食品生产企业良好操作规范（GMP）

   5.美国（21CFR Part 113）《热力杀菌-密封容器包装的酸性食品》

   6.美国（21CFR Part 123）《水产品安全卫生加工和进口规程》

   7.美国联邦法典第九卷《联邦肉类检验法》

   8.《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》

   9.《输日热加工偶蹄动物卫生要求》